Златник

128 ₴/100 г

напівтвердий овечий сир, який визріває у сирному погребі. Готується на основі гауди, має пружну текстуру і ніжний присмак. У гуцульській сім'ї, яка випасала овець окремо від інших отар, на полі, вкритому кульбабами, кози давали золоте молоко, а з нього вже сім'я виготовляла різні сири. Одного разу, блукаючий мандрівник натрапив у хатину господарів. Вони гостинно прийняли його, подали трав'яний чай та свої сири. Мандрівник здивувався, що йому подали золоті шматки сиру, він вигукнув : «це скарб. Це золото». Це був найсмачніший сир у його житті.